Imballaggi alimentari senza PFAS entro il 2026

Imballaggi alimentari senza PFAS dopo l'agosto 2026: cosa significa il regolamento UE PPWR per i materiali a contatto con gli alimenti

L'industria globale degli imballaggi alimentari sta entrando in una nuova era normativa.

A fronte delle crescenti preoccupazioni relative alle sostanze chimiche persistenti e della pressione sempre maggiore per ridurre la contaminazione ambientale, le sostanze perfluoroalchiliche e polifluoroalchiliche (PFAS) sono diventate uno dei gruppi di sostanze più attentamente monitorati nei materiali a contatto con gli alimenti.

Spesso definiti "sostanze chimiche eterne", i PFAS sono stati storicamente utilizzati negli imballaggi alimentari a base di carta per migliorarne la resistenza al grasso e l'idrorepellenza. Tuttavia, la loro persistenza nell'ambiente e i potenziali rischi per la salute hanno spinto gli enti regolatori di tutto il mondo a inasprire le restrizioni.

Per i produttori di imballaggi alimentari, gli importatori, i distributori e i marchi di ristorazione che operano sul mercato europeo, il 12 agosto 2026 rappresenta una scadenza cruciale.

A partire da questa data, gli imballaggi a contatto con gli alimenti immessi sul mercato dell'UE devono essere conformi ai nuovi limiti per le sostanze PFAS stabiliti dal Regolamento sugli imballaggi e sui rifiuti di imballaggio (PPWR) .

Perché le PFAS sono chiamate "sostanze chimiche eterne"?

I PFAS sono una vasta famiglia di composti fluorurati sintetici ampiamente utilizzati nei prodotti industriali e di consumo.

Nel settore degli imballaggi alimentari, i PFAS sono stati tradizionalmente utilizzati per migliorare la resistenza a olio, umidità e calore.

Tra gli esempi più comuni si annoverano:

• Involucri per hamburger resistenti al grasso
• maniche a sfoglia
• sacchetti per popcorn da microonde
• Ciotole di carta usa e getta
• Carta da forno
• Bicchieri di carta per il caffè
• Piadine

A differenza degli additivi convenzionali, i PFAS non si degradano facilmente nel suolo o nell'acqua. Possono rimanere negli ecosistemi per decenni e accumularsi nel tempo.

A causa della loro estrema persistenza, gli scienziati e le agenzie ambientali spesso descrivono i PFAS come "sostanze chimiche eterne".

Con l'aumentare della consapevolezza sull'esposizione ai PFAS, i governi stanno accelerando gli sforzi per eliminarne gradualmente l'uso nelle applicazioni a contatto con gli alimenti.

Principali requisiti PPWR in sintesi

Fonte: Regolamento (UE) 2025/40, articolo 5(5)

Perché il 12 agosto 2026 rappresenta un punto di svolta per gli imballaggi alimentari.

A partire dal 12 agosto 2026 , gli imballaggi a contatto con gli alimenti contenenti PFAS a concentrazioni pari o superiori ai limiti stabiliti dal regolamento PPWR non potranno più essere legalmente immessi sul mercato dell'UE.

Secondo l'articolo 5(5) del regolamento (UE) 2025/40, gli imballaggi non devono contenere PFAS a concentrazioni pari o superiori a:

• 25 ppb per ogni singolo PFAS misurato mediante analisi mirata;
• 250 ppb per la somma di PFAS misurati mediante analisi mirata;
• 50 ppm per il fluoro organico totale, inclusi i PFAS polimerici.

Per i trasformatori di imballaggi, gli importatori e i marchi del settore della ristorazione, la conformità comporterà ben più della semplice sostituzione dei materiali. Le aziende potrebbero dover rivalutare i sistemi di qualificazione dei fornitori, le procedure di collaudo e le strategie di approvvigionamento.

Quali prodotti per l'imballaggio alimentare potrebbero essere interessati?

Si prevede che le nuove restrizioni avranno il maggiore impatto sui formati di imballaggio che tradizionalmente si basano su rivestimenti fluorurati.

Contenitori di carta resistenti al grasso

Gli imballaggi per fast food, progettati per cibi fritti e prodotti da forno, spesso richiedono un'eccellente resistenza all'olio. Alcuni prodotti raggiungono questa prestazione grazie a trattamenti a base di PFAS.

Bicchieri di carta per il caffè

Alcuni bicchieri di carta monouso contengono rivestimenti barriera progettati per migliorare la resistenza all'umidità e la durata.

Ciotole e contenitori per insalata da asporto

Le ciotole monouso utilizzate per zuppe, noodles, curry e insalate sono spesso esposte ad alte temperature e a cibi oleosi.

Confezionamento alimentare per microonde

Storicamente, i sacchetti per popcorn da microonde e gli imballaggi di carta resistenti al calore si sono affidati a sostanze fluorurate per impedire la penetrazione del grasso durante il riscaldamento.

Con l'inasprirsi delle normative, i produttori potrebbero adottare sempre più materiali alternativi in ​​grado di garantire prestazioni di barriera senza l'aggiunta intenzionale di PFAS.

Confronto tra alternative prive di PFAS per applicazioni a contatto con gli alimenti

Diversi materiali si stanno affermando come opzioni pratiche per le aziende che cercano imballaggi più sicuri per il contatto con gli alimenti.

FAQ

Gli imballaggi in bambù sono naturalmente privi di PFAS?

Il bambù di per sé non contiene PFAS. Tuttavia, la composizione finale dipende dal processo di produzione e dagli additivi utilizzati.

Gli imballaggi di carta possono contenere PFAS?

Sì. Alcuni prodotti di carta resistenti al grasso hanno storicamente utilizzato rivestimenti o additivi fluorurati per migliorare le prestazioni di barriera.

Le restrizioni sulle sostanze PFAS finiranno per influenzare i mercati al di fuori dell'Europa?

Molti esperti del settore prevedono che le restrizioni sull'uso di sostanze chimiche persistenti continueranno ad espandersi a livello globale, man mano che i governi rafforzeranno le politiche in materia di sicurezza alimentare e tutela ambientale.