Упаковка для пищевых продуктов без ПФАС в 2026 году

Упаковка для пищевых продуктов без ПФАС после августа 2026 года: что означает регламент ЕС по упаковке пищевых продуктов для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Мировая индустрия упаковки пищевых продуктов вступает в новую эру регулирования.

В условиях растущей обеспокоенности по поводу стойких химических веществ и усиливающегося давления с целью снижения загрязнения окружающей среды пер- и полифторалкильные вещества (ПФАВ) стали одной из наиболее пристально отслеживаемых групп веществ в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами.

Часто называемые «вечными химикатами», ПФАС исторически использовались в бумажной упаковке для пищевых продуктов для повышения жиростойкости и водоотталкивающих свойств. Однако их стойкость в окружающей среде и потенциальная опасность для здоровья побудили регулирующие органы по всему миру ужесточить ограничения.

Для производителей пищевой упаковки, импортеров, дистрибьюторов и ресторанных сетей, работающих на европейском рынке, 12 августа 2026 года является критически важным сроком.

Начиная с этой даты, упаковка, контактирующая с пищевыми продуктами и размещаемая на рынке ЕС, должна соответствовать новым предельным значениям содержания ПФАС, установленным в соответствии с Регламентом об упаковке и упаковочных отходах (PPWR) .

Почему ПФАС называют «вечными химикатами»?

ПФАС — это большое семейство синтетических фторированных соединений, широко используемых в промышленных и потребительских товарах.

В секторе пищевой упаковки ПФАС традиционно применяются для повышения устойчивости к маслам, влаге и высоким температурам.

К распространённым примерам относятся:

• Жиростойкие обертки для бургеров
• рукава для картофеля фри
• Пакеты для попкорна для микроволновой печи
• Одноразовые бумажные миски
• Бумага для выпечки
• Бумажные кофейные стаканчики
• сэндвич-роллы

В отличие от обычных добавок, ПФАС не разлагаются легко в почве или воде. Они могут оставаться в экосистемах десятилетиями и накапливаться с течением времени.

Из-за своей чрезвычайной стойкости ученые и природоохранные организации часто называют ПФАС «вечными химическими веществами».

По мере роста осведомленности о воздействии ПФАС правительства ускоряют усилия по поэтапному прекращению их использования в продуктах, контактирующих с пищевыми продуктами.

Основные требования к реакторам PPWR вкратце.

Источник: Регламент (ЕС) 2025/40, статья 5(5)

Почему 12 августа 2026 года станет поворотным моментом для упаковки продуктов питания

Начиная с 12 августа 2026 года , упаковка, контактирующая с пищевыми продуктами и содержащая ПФАС в концентрациях, равных или превышающих пределы, установленные в соответствии с PPWR, больше не может быть законно размещена на рынке ЕС.

Согласно статье 5(5) Регламента (ЕС) 2025/40, упаковка не должна содержать ПФАС в концентрациях, равных или превышающих:

• 25 ppb для любого отдельного ПФАС, измеренного с помощью целевого анализа;
• 250 ppb для суммы ПФАС, измеренной с помощью целевого анализа;
• 50 ppm для общего содержания органического фтора, включая полимерные ПФАС.

Для производителей упаковки, импортеров и предприятий общественного питания соблюдение нормативных требований будет включать в себя нечто большее, чем просто замену материалов. Компаниям, возможно, потребуется пересмотреть системы квалификации поставщиков, процедуры тестирования и стратегии закупок.

Какие виды пищевой упаковки могут быть затронуты?

Ожидается, что новые ограничения окажут наибольшее влияние на те виды упаковки, которые традиционно используют фторированные покрытия.

Жиростойкие бумажные контейнеры

Упаковка для фаст-фуда, предназначенная для жареных блюд и выпечки, часто должна обладать превосходной маслостойкостью. Некоторые продукты достигают этого благодаря обработке на основе ПФАС.

Бумажные кофейные стаканчики

Некоторые одноразовые бумажные стаканчики содержат барьерные покрытия, предназначенные для повышения влагостойкости и долговечности.

Миски и контейнеры для салата на вынос

Одноразовые миски, используемые для супов, лапши, карри и салатов, часто подвергаются воздействию высоких температур и жирной пищи.

Упаковка для продуктов, предназначенных для микроволновой печи.

В пакетах для попкорна, предназначенных для использования в микроволновой печи, и термостойкой бумажной упаковке исторически использовались фторированные вещества для предотвращения проникновения жира во время нагревания.

По мере ужесточения нормативных требований производители могут все чаще использовать альтернативные материалы, способные обеспечить барьерные свойства без преднамеренного добавления ПФАС.

Сравнение альтернатив, не содержащих ПФАС, для применения в контакте с пищевыми продуктами.

В настоящее время появляется ряд материалов, которые становятся практичными вариантами для предприятий, стремящихся к созданию более безопасной упаковки для пищевых продуктов.

FAQ

Не содержит ли бамбуковая упаковка ПФАС (перфторалкильные вещества) в натуральном виде?

Сам по себе бамбук не содержит ПФАС. Однако конечный состав зависит от процесса производства и используемых добавок.

Может ли бумажная упаковка содержать ПФАС?

Да. В некоторых видах жиростойкой бумаги исторически использовались фторированные покрытия или добавки для улучшения барьерных свойств.

ПФАС в конечном итоге повлияют на рынки за пределами Европы?

Многие отраслевые эксперты ожидают, что ограничения на использование стойких химических веществ будут и дальше расширяться во всем мире по мере того, как правительства будут усиливать политику в области безопасности пищевых продуктов и охраны окружающей среды.