Balení potravin bez PFAS v roce 2026

Obaly na potraviny bez PFAS po srpnu 2026: Co znamená nařízení EU PPWR pro materiály určené pro styk s potravinami

Globální průmysl balení potravin vstupuje do nové regulační éry.

Vzhledem k rostoucím obavám ohledně perzistentních chemikálií a rostoucímu tlaku na snížení kontaminace životního prostředí se perfluoralkylované a polyfluoralkylované látky (PFAS) staly jednou z nejsledovanějších skupin látek v materiálech přicházejících do styku s potravinami.

PFAS, často označované jako „věčné chemikálie“, se historicky používaly v papírových obalech na potraviny ke zvýšení odolnosti vůči mastnotě a vodoodpudivosti. Jejich přetrvávání v životním prostředí a potenciální zdravotní rizika však vedly regulační orgány po celém světě k zpřísnění omezení.

Pro výrobce, dovozce, distributory a značky restaurací na potravinách, které působí na evropském trhu, je 12. srpen 2026 kritickým termínem.

Od tohoto data musí obaly určené pro styk s potravinami uvedené na trh EU splňovat nové limity PFAS stanovené v nařízení o obalech a obalových odpadech (PPWR) .

Proč se PFAS nazývají „navždy chemikálie“

PFAS jsou rozsáhlou skupinou syntetických fluorovaných sloučenin široce používaných v průmyslových a spotřebních výrobcích.

V odvětví balení potravin se PFAS tradičně používají ke zlepšení odolnosti vůči oleji, vlhkosti a teplu.

Mezi běžné příklady patří:

• Obal na burgery odolný vůči mastnotě
• rukávy na hranolky
• Sáčky na popcorn do mikrovlnné trouby
• Jednorázové papírové misky
• Pekařské papíry
• Papírové kelímky na kávu
• Sendviče

Na rozdíl od konvenčních aditiv se PFAS snadno nerozkládají v půdě ani ve vodě. V ekosystémech mohou přetrvávat po celá desetiletí a časem se hromadit.

Vzhledem k jejich extrémní perzistenci vědci a environmentální agentury často popisují PFAS jako „navždy použitelné chemikálie“.

S rostoucím povědomím o expozici PFAS vlády zrychlují úsilí o postupné ukončení jejich používání v aplikacích přicházejících do styku s potravinami.

Klíčové požadavky PPWR v kostce

Zdroj: Nařízení (EU) 2025/40, článek 5(5)

Proč je 12. srpna 2026 zlomovým dnem pro balení potravin

Od 12. srpna 2026 již nesmí být na trh EU legálně uváděny obaly určené pro styk s potravinami obsahující PFAS v koncentracích rovných nebo vyšších než limity stanovené v rámci PPWR.

Podle článku 5(5) nařízení (EU) 2025/40 nesmí obaly obsahovat PFAS v koncentracích rovných nebo vyšších:

• 25 ppb pro jakoukoli jednotlivou PFAS měřenou cílenou analýzou;
• 250 ppb pro sumu PFAS měřenou cílenou analýzou;
• 50 ppm pro celkový organický fluor, včetně polymerních PFAS.

Pro výrobce obalů, dovozce a značky stravovacích služeb bude dodržování předpisů zahrnovat více než jen pouhou výměnu materiálů. Podniky mohou muset přehodnotit systémy kvalifikace dodavatelů, testovací postupy a strategie zadávání veřejných zakázek.

Které obaly na potraviny mohou být ovlivněny?

Očekává se, že nová omezení budou mít největší dopad na formáty obalů, které tradičně závisí na fluorovaných povlacích.

Papírové nádoby odolné vůči mastnotě

Obaly pro rychlé občerstvení určené pro smažená jídla a pečivo často vyžadují vynikající odolnost vůči olejům. Některé produkty této vlastnosti dosahují úpravou na bázi PFAS.

Papírové kelímky na kávu

Některé papírové kelímky na jedno použití obsahují bariérové ​​povlaky určené ke zlepšení odolnosti proti vlhkosti a trvanlivosti.

Misky s sebou a nádoby na salát

Jednorázové misky používané na polévky, nudle, kari a saláty jsou často vystaveny vysokým teplotám a mastným jídlům.

Obaly na potraviny do mikrovlnné trouby

Sáčky na popcorn do mikrovlnné trouby a tepelně odolné papírové obaly se historicky spoléhaly na fluorované látky, které brání pronikání mastnoty během ohřevu.

S přísnějšími předpisy mohou výrobci stále častěji používat alternativní materiály schopné zajistit bariérový výkon bez záměrného přidávání perfluorovaných mastných kyselin (PFAS).

Porovnání alternativ bez PFAS pro aplikace v kontaktu s potravinami

Pro podniky hledající bezpečnější obaly pro styk s potravinami se objevuje několik materiálů jako praktická možnost.

FAQ

Je bambusový obal přirozeně bez PFAS?

Samotný bambus neobsahuje PFAS. Konečné složení však závisí na výrobním procesu a použitých přísadách.

Může papírový obal obsahovat PFAS?

Ano. Některé papírové výrobky odolné vůči mastnotě se historicky vyznačují fluorovanými povlaky nebo přísadami ke zlepšení bariérových vlastností.

Ovlivní omezení PFAS nakonec trhy mimo Evropu?

Mnoho odborníků z oboru očekává, že omezení perzistentních chemikálií se budou celosvětově dále rozšiřovat, jelikož vlády posilují politiku v oblasti bezpečnosti potravin a životního prostředí.