Opakowania żywności bez PFAS w 2026 r.

Opakowania żywności bez PFAS po sierpniu 2026 r.: znaczenie unijnego rozporządzenia PPWR dla materiałów mających kontakt z żywnością

Światowy przemysł opakowań żywności wkracza w nową erę regulacji.

W obliczu rosnących obaw dotyczących trwałych substancji chemicznych i coraz większej presji na ograniczenie zanieczyszczenia środowiska, substancje perfluoroalkilowe i polifluoroalkilowe (PFAS) stały się jedną z najpilniej obserwowanych grup substancji w materiałach mających kontakt z żywnością.

Często określane jako „wieczne chemikalia”, PFAS były historycznie stosowane w papierowych opakowaniach żywności w celu zwiększenia odporności na tłuszcz i hydrofobowości. Jednak ich trwałość w środowisku i potencjalne zagrożenia dla zdrowia skłoniły organy regulacyjne na całym świecie do zaostrzenia ograniczeń.

Dla producentów opakowań spożywczych, importerów, dystrybutorów i marek restauracyjnych działających na rynku europejskim 12 sierpnia 2026 r. jest decydującym terminem.

Od tej daty opakowania mające kontakt z żywnością wprowadzane na rynek UE muszą spełniać nowe limity dotyczące PFAS ustanowione w rozporządzeniu w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych (PPWR) .

Dlaczego PFAS nazywane są „wiecznymi chemikaliami”

PFAS to duża rodzina syntetycznych związków fluorowych, szeroko stosowanych w produktach przemysłowych i konsumenckich.

W sektorze opakowań żywności związki PFAS tradycyjnie stosuje się w celu zwiększenia odporności na działanie oleju, wilgoci i ciepła.

Typowe przykłady obejmują:

• Odporne na tłuszcz opakowania na burgery
• Rękawy do frytek
• Torebki do popcornu do mikrofalówki
• Jednorazowe miski papierowe
• Papiery piekarnicze
• Papierowe kubki do kawy
• Tortille kanapkowe

W przeciwieństwie do konwencjonalnych dodatków, PFAS nie ulegają łatwo degradacji w glebie ani wodzie. Mogą pozostawać w ekosystemach przez dziesięciolecia i kumulować się z czasem.

Ze względu na swoją wyjątkową trwałość naukowcy i agencje ochrony środowiska często określają PFAS mianem „wiecznych chemikaliów”.

W miarę jak wzrasta świadomość zagrożenia narażeniem na działanie substancji PFAS, rządy przyspieszają działania mające na celu stopniowe wycofywanie ich ze stosowania w produktach mających kontakt z żywnością.

Kluczowe wymagania PPWR w skrócie

Źródło: Rozporządzenie (UE) 2025/40, artykuł 5(5)

Dlaczego 12 sierpnia 2026 r. jest punktem zwrotnym w dziedzinie opakowań żywności

Od 12 sierpnia 2026 r . opakowania przeznaczone do kontaktu z żywnością, zawierające PFAS w stężeniach równych lub wyższych od limitów ustalonych w PPWR, nie będą mogły być legalnie wprowadzane do obrotu w UE.

Zgodnie z artykułem 5(5) Rozporządzenia (UE) 2025/40 opakowania nie mogą zawierać PFAS w stężeniach równych lub przekraczających:

• 25 ppb dla każdego pojedynczego PFAS zmierzonego metodą analizy ukierunkowanej;
• 250 ppb dla sumy PFAS zmierzonej metodą analizy ukierunkowanej;
• 50 ppm całkowitego fluoru organicznego, w tym polimerycznego PFAS.

Dla przetwórców opakowań, importerów i marek gastronomicznych, zgodność z przepisami będzie wymagać czegoś więcej niż tylko wymiany materiałów. Firmy mogą być zmuszone do ponownej oceny systemów kwalifikacji dostawców, procedur testowych i strategii zaopatrzenia.

Które opakowania produktów spożywczych mogą być objęte tym problemem?

Oczekuje się, że nowe ograniczenia będą miały największy wpływ na formaty opakowań, w których tradycyjnie stosuje się powłoki fluorowane.

Pojemniki papierowe odporne na tłuszcz

Opakowania fast foodów przeznaczone do smażonych potraw i ciast często wymagają doskonałej odporności na olej. Niektóre produkty osiągają tę właściwość dzięki zastosowaniu obróbki na bazie PFAS.

Papierowe kubki do kawy

Niektóre jednorazowe kubki papierowe zawierają powłoki barierowe, które mają poprawić odporność na wilgoć i trwałość.

Miski na wynos i pojemniki na sałatkę

Jednorazowe miski używane do zup, makaronów, curry i sałatek są często narażone na wysokie temperatury i tłuste potrawy.

Opakowania do żywności do mikrofalówki

Torebki do popcornu do mikrofalówek i opakowania z papieru odpornego na ciepło tradycyjnie zawierają substancje fluorowane, które zapobiegają wnikaniu tłuszczu podczas podgrzewania.

W miarę zaostrzania się przepisów producenci mogą coraz częściej stosować alternatywne materiały, które zapewniają skuteczną barierę bez celowego dodawania PFAS.

Porównanie alternatyw bez PFAS do zastosowań w kontakcie z żywnością

Coraz więcej materiałów staje się praktycznym rozwiązaniem dla przedsiębiorstw poszukujących bezpieczniejszych opakowań do kontaktu z żywnością.

FAQ

Czy opakowania bambusowe są naturalnie wolne od PFAS?

Sam bambus nie zawiera PFAS. Jednak ostateczny skład zależy od procesu produkcyjnego i użytych dodatków.

Czy opakowania papierowe mogą zawierać PFAS?

Tak. W przypadku niektórych produktów papierniczych odpornych na tłuszcz tradycyjnie stosowano powłoki fluorowane lub dodatki w celu poprawy właściwości barierowych.

Czy ograniczenia dotyczące PFAS wpłyną ostatecznie na rynki poza Europą?

Wielu ekspertów z branży spodziewa się, że ograniczenia dotyczące trwałych substancji chemicznych będą się na całym świecie rozszerzać w miarę zaostrzania przez rządy polityki bezpieczeństwa żywności i ochrony środowiska.