목차
ZSS Technology는 다른 방식을 택했습니다. 이 회사의 대나무 식기는 코팅을 추가하지 않고도 소재 자체만으로 24시간 동안 기름과 물에 대한 저항력을 갖도록 설계되었습니다.
업계의 채무 불이행(및 그 문제점)
일반적인 식물 섬유 또는 생분해성 플라스틱 용기는 다음 세 가지 방법 중 하나로 내유성을 확보합니다.
- 플라스틱 또는 생분해성 플라스틱 라미네이션(PE/PLA 필름)
- 화학 코팅(과거에는 PFAS 또는 기타 불소화합물 포함)
- 표면 처리 후에도 잔류 장벽이 남는 경우
이러한 해결책들은 새로운 문제들을 야기합니다. 코팅은 퇴비화 과정을 지연시키거나 완전히 막고, 완전히 분해되지 않을 경우 미세플라스틱 위험을 초래하며, 규제가 강화됨에 따라 규정 준수를 복잡하게 만들 수 있습니다.
규제 업데이트: 2026년 8월 12일부터 EU 포장 및 포장 폐기물 규정(PPWR)에 따라 식품 접촉 포장재의 PFAS(과불화화합물) 농도가 엄격하게 제한됩니다(개별 비중합체 PFAS는 25ppb, 합계는 250ppb, 중합체를 포함한 총 PFAS는 50ppm). 이 제한을 초과하는 포장재는 더 이상 EU 시장에 출시할 수 없습니다.
코팅에 의존하는 많은 "퇴비화 가능" 제품들은 성능과 규제 압력이라는 두 가지 측면에서 동시에 압박을 받고 있습니다.
ZSS는 이 문제에 어떻게 다르게 접근하는가?
ZSS는 재생 가능한 대나무 섬유를 원료로 사용하여 독자적인 바이오 화합물 공정을 통해 변환합니다.
- 대나무를 초미세 분말로 정제합니다.
- 이 분말은 특허받은 마스터배치 배합법을 사용하여 완전히 생분해되는 바이오 과립으로 혼합됩니다.
- 과립을 압출하여 시트 형태로 만듭니다.
- 판재는 열성형 또는 사출 성형을 통해 도시락, 그릇, 접시, 쟁반, 컵, 수저 등의 완제품 식기로 만들어집니다.
이렇게 만들어진 단일 소재 구조는 별도의 코팅이나 라미네이션 없이도 일반적인 식품 서비스 환경에서 24시간 동안 기름과 물의 침투를 막을 수 있을 만큼 밀도가 높습니다.
주요 성과 데이터
- 코팅 없이 24시간 동안 기름/물에 대한 저항성
- -30°C ~ 130°C 의 온도 범위에서 사용 가능하며, 무취입니다.
- 본래 PFAS 무함유
- TÜV 라인란트 인증: 128일 내 93.8% 분해 (가정용 퇴비화 조건); 자연 토양에서는 약 175일 내 최대 99.84% 분해
- 식품 접촉 관련 규정 준수: FDA, CE, REACH, RoHS, SGS 테스트 완료
재료 비교
| 특징 | ZSS 대나무 | PLA(옥수수 기반) | 사탕수수 찌꺼기 / 바가스 | 펄프 성형 |
| 방수/방유성 | 코팅이 필요 없습니다. 탁월한 성능입니다. | 가난한 | 라미네이션 처리가 되어 있지 않으면 품질이 떨어집니다. | 코팅이 필요합니다 |
| 열 저항 | -30°C ~ 130°C | -10°C ~ 60°C | -20°C ~ 120°C (연화) | -20°C ~ 100°C |
| 분해성 | 가정용 퇴비로 흙에서 175일 동안 퇴비화 가능 | 산업용 퇴비만 사용 가능 | 부분적 제거; 잔류물이 남을 수 있음 | 다양하며, 바인더가 방해가 되는 경우가 많습니다. |
이 소재에는 천연 대나무 퀴논도 함유되어 있어, 기존 플라스틱이나 일반 종이보다 식품을 더 신선하게 유지하는 데 도움이 되는 약한 항균 효과를 제공합니다.
실제 검증
스페인의 패스트푸드 및 프리미엄 테이크아웃 체인이 실제 운영 조건에서 ZSS 대나무 도시락통, 그릇, 트레이를 테스트했습니다. 테스트 음식에는 잔류 수분이 약 30%인 음식, 전분, 식초, 올레산(0.2)이 함유된 음식, 소스 함량이 높은 음식 등이 포함되었습니다.
평가 항목에는 고온에서의 기름 누출 방지, 5°C에서의 24시간 저온 보관, 전자레인지 재가열, 그리고 전반적인 구조적 안정성이 포함되었습니다. 결과는 실제 식품 환경에서 뛰어난 기름 및 습기 저항성을 보여주었습니다. 용기는 건조한 상태를 유지했고, 저온 보관 중에도 변형이 없었으며, 전자레인지 사용 중에도 성능을 유지했습니다. 이는 유럽의 테이크아웃 업자들이 가장 흔히 접하는 두 가지 시나리오입니다.
2026년에 코팅이 없는 것이 중요한 이유
- 규제 간소화 : PFAS가 자연적으로 없는 단일 소재 구조는 코팅 안전성이나 잔류 불소 함량을 입증할 필요 없이 PPWR 요구 사항을 직접적으로 충족합니다.
- 더욱 깔끔한 폐기 과정 : 코팅이 없기 때문에 제품 전체가 인증된 가정용 퇴비화 과정을 거칠 수 있으며, 분해를 늦추거나 퇴비화할 수 없는 조각을 남기는 잔류물이 생기지 않습니다.
- 일관된 주방 성능 : 내구성은 열에 의해 박리, 균열 또는 떨어져 나갈 수 있는 표면층이 아닌, 재료 자체에서 비롯됩니다.
- 공급망 투명성 : 공정 단계 감소(코팅 라인 없음)로 오염 또는 품질 변동 가능성을 줄입니다.
ZSS는 이를 표면 처리보다는 소재 업그레이드로 포지셔닝합니다. 대나무 바이오 복합재는 내유성 및 내수성이 부가적인 특성이 아닌 본질적인 속성이 되도록 제조되었습니다.
결론
2026년 외식업체 구매자들이 공급업체를 평가할 때 고려해야 할 실질적인 질문은 더 이상 "생분해성인가?"가 아니라 "코팅 관련 위험을 유발하지 않고 실제 식품 접촉 시 차단 성능이 유지되는가?"입니다.
ZSS의 데이터와 제3자 인증(TÜV, SGS, FDA, CE, REACH)은 재료 자체에 기반한 명확한 답변을 제공합니다.
